Jean Garon entreprit la compétition cycliste en 1959 en battant "Monsieur cyclisme", Maurice Gagné, lors d'une épreuve contre-la-montre. Au cours de sa carrière qui prit fin en 1970, il a remporté 42 victoires, dont 5 championnats québécois de cyclo-cross.
Sur sa feuille de route, il a participé aux Jeux du Commonwealth en 1962, au Tour du St-Laurent de 1962 à 1965, au Tour de l'Avenir en 1961 et 1962, au Tour de la Nouvelle-France en 1967, et à quatre compétitions de Six-jours en 1965 et 1966. Lors de la classique Québec - Montréal, il a terminé deux fois deuxième et deux fois troisième.
