Après les victoires respectives de Magdeleine Vallières-Mill en janvier, de Lex Albrecht en février, puis de Mathilde Brisebois en mars, un premier athlète masculin a finalement décroché le titre de la cuisinier du mois en avril, soit Charles-Antoine St-Onge. Dans un duel 100% familial avec trois membres de la famille St-Onge, famille bien connue dans le milieu du vélo de montagne au Québec, le membre de l'équipe du Québec qui compétitionne chez les U23 s'est illustré pour finalement coiffer sa soeur Marie-Fay et son frère Maxime. Avec sa recette de croquant à l'érable, Charles-Antoine St-Onge a mobilisé sa communauté pour finalement obtenir le plus grand nombre de votes du public sur nos deux plateformes utilisées pour le concours, soient Facebook et Instagram.

Les trois apprenti-cuistos ont réalisé de magnifiques recettes qui seront présentées dans un livre de recettes à la fin de l'année 2022. En plus de la recette originale de Charles-Antoine, Marie-Fay St-Onge et Maxime St-Onge n'ont pas lésiné les efforts pour leur recette, eux qui ont concocté respectivement une tarte au sirop d'érable et de la galette au sucre d'érable.

Nos cuisiniers ont tous les trois concocté une recette avec un ingrédient à base d'érable, ce qui était la condition principale du concours culinaire. En 2022, certaines nouveautés se sont ajoutées pour pimenter la compétition culinaire. Après la recette végétarienne en 2021, voilà que les cuisiniers choisis ont dû concocter un dessert.

Avril 2022 - Le quatrième duel de la saison

Le chef St-Onge devient donc le quatrième récipiendaire de notre édition 2022 du concours culinaire après Magdeleine Vallières-Mill en janvier, Lex Albrecht en février et Mathilde Brisebois en mars. Celui-ci se mérite ainsi la reconnaissance de ses pairs ainsi qu'une bouteille de 750 ml de sirop d'érable gracieuseté de notre partenaire présentateur, la marque Érable du Québec.

Le concours du Cuisinier du mois a été lancé en avril 2020. Vous êtes curieux de connaître la version 2022, voici les détails :

Concours du cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec

Nos trois cuisiniers de la semaine seront en vedette dans notre livre de recettes. Vous trouverez le premier tome, La route de l'érable, ci-dessous: