Lors de cette première opposition de l'année 2025, la Fédération québécoise des sports cyclistes a mis au défi trois cyclistes québécois différents (Théo Bédard, Isaac Bessette et Félix Renaud).

Le concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec, a ainsi donné lieu à une magnifique compétition culinaire. Théo Bédard s'est assurée définitivement la première position en récoltant pas moins de 48 votes de la communauté de la fédération sur les réseaux sociaux (Instagram et Facebook), plaçant ainsi Isaac Bessette et Félix Renaud à la deuxième et troisième place respectivement.

La proposition culinaire gagnante, le tartare de saumon au sucre d'érable a remporté le plus grand nombre de votes du public sur nos plateformes de concours.

Chacun des trois participants a présenté des recettes remarquables, mettant en valeur leur talent tout en respectant minutieusement les critères du concours. Les chefs devaient concocter des plats incorporant un ingrédient à base d'érable, une exigence fondamentale de cette compétition culinaire.

En 2023, des ajustements ont été apportés pour intensifier la compétition. Après avoir exploré la catégorie végétarienne en 2021 et les desserts en 2022, les cuisiniers sélectionnés avaient pour défi de créer des plats comprenant de la viande, du poisson ou des crustacés. Cette règle, accueillie avec enthousiasme, a été reconduite pour l’édition 2024. Toutefois, en 2025, un nouveau défi a été introduit : concevoir une recette complète en seulement 30 minutes chrono, ajoutant une dimension de rapidité et de créativité à l’événement !

Théo Bédard mérite donc le titre de Cuisinier du mois FQSC de janvier 2025, en plus de recevoir une bouteille de 750 ml de sirop d'érable offerte gracieusement par notre partenaire officiel en énergie, la marque Érable du Québec.

Le concours du Chef du mois a été lancé en avril 2020. Si vous êtes curieux de découvrir les éditions 2023 (et 2024), voici les détails :

Concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec - Édition 2023