Après les victoires respectives de Magdeleine Vallières-Mill en janvier, de Lex Albrecht en février, de Mathilde Brisebois en mars, de Charles-Antoine St-Onge en avril, puis de Laurie Jussaume en mai; voilà que l'athlète de la Capitale-Nationale Maxim Carrier (CVM Sigma Assurance) a mis la main sur le titre de cuisinier du mois de juin. En plus de faire face à sa grande soeur, Rafaëlle Carrier, notre récipiendaire devait également avoir le meilleur sur son paternel, Philippe Carrier. Avec sa recette de cake pop à l'érable, Maxim Carrier a mobilisé sa communauté pour finalement obtenir le plus grand nombre de votes du public sur nos deux plateformes utilisées pour le concours, soient Facebook et Instagram.

Toutefois, les trois apprenti-cuistos ont réalisé de magnifiques recettes, elles qui seront présentées dans un livre de recettes à la fin de l'année 2022. En plus de la recette originale de Maxim, sa soeur et son père n'ont pas lésiné les efforts pour leur recette, eux qui ont concocté respectivement des beignets à l'érable ainsi qu'un sabayon à l'érable.

Nos cuisiniers ont tous les trois concocté une recette avec un ingrédient à base d'érable, ce qui était la condition principale du concours culinaire. En 2022, certaines nouveautés se sont ajoutées pour pimenter la compétition culinaire. Après la recette végétarienne en 2021, voilà que les cuisiniers choisis ont dû concocter un dessert.

Juin 2022 - Le sixième duel de la saison

Le chef Carrier devient donc le sixième récipiendaire de notre édition 2022 du concours culinaire. Celui-ci se mérite ainsi la reconnaissance de ses pairs ainsi qu'une bouteille de 750 ml de sirop d'érable gracieuseté de notre partenaire présentateur, la marque Érable du Québec.

Le concours du Cuisinier du mois a été lancé en avril 2020. Vous êtes curieux de connaître la version 2022, voici les détails :

Concours du cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec

Nos trois cuisiniers de la semaine seront en vedette dans notre livre de recettes. Vous trouverez le premier tome, La route de l'érable, ci-dessous: