Lors de cette cinquième opposition de l'année 2025, la Fédération québécoise des sports cyclistes a mis au défi trois cyclistes québécois différents (Camille Desjardins, Charles-Antoine Legrand et Rémi Fagnan).

Le concours du Cuisinier du mois FQSC, propulsé par l'Érable du Québec, a ainsi donné lieu à une magnifique compétition culinaire.

• Camille Desjardins s'est définitivement assurée la première position en récoltant pas moins de 33 votes de la communauté de la fédération sur les réseaux sociaux (Instagram et Facebook).
• Charles-Antoine Legrand et Rémi Fagnan occupent respectivement la deuxième et troisième place.

La proposition culinaire gagnante, des galettes dorées accompagnées d'une mousse légère à l'érable, a remporté le plus grand nombre de votes du public sur nos plateformes de concours.

Chacun des trois participants a présenté des recettes remarquables, mettant en valeur leur talent tout en respectant minutieusement les critères du concours.

Les chefs devaient concocter des plats incorporant un ingrédient à base d'érable, une exigence fondamentale de cette compétition culinaire. En 2023, des ajustements ont été apportés pour intensifier la compétition. Après avoir exploré la catégorie végétarienne en 2021 et les desserts en 2022, les cuisiniers sélectionnés avaient pour défi de créer des plats comprenant de la viande, du poisson ou des crustacés. Cette règle, accueillie avec enthousiasme, a été reconduite pour l’édition 2024. Toutefois, en 2025, un nouveau défi a été introduit : concevoir une recette complète en seulement 30 minutes chrono, ajoutant une dimension de rapidité et de créativité à l’événement !

Camille Desjardins mérite donc le titre de Cuisinier du mois FQSC de mai 2025, en plus de recevoir une bouteille de 750 ml de sirop d'érable offerte gracieusement par notre partenaire officiel en énergie, la marque Érable du Québec.

Le concours du Chef du mois a été lancé en avril 2020. Si vous êtes curieux de découvrir les éditions 2023 (et 2024), voici les détails :