Pour cette toute première confrontation de la saison 2024, la FQSC a mis en compétition trois cyclistes distincts. Dans le cadre du concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec, la finale s'est déroulée dans une compétition serrée entre les trois aspirants cuisiniers. Laura Gagnon a finalement remporté la compétition, obtenant près de 58 votes de la communauté de la fédération sur les plateformes de médias sociaux. Elle devance donc Camille Bernard et Félix-Antoine Leclair.

La proposition culinaire gagnante, des nouilles au porc à l'érable, a recueilli le plus grand nombre de votes du public sur nos deux canaux de concours, à savoir Facebook et Instagram.

Les trois participants ont présenté des recettes remarquables, démontrant leur talent en respectant les directives spécifiques du concours. Les chefs devaient concocter des plats incorporant un ingrédient à base d'érable, une exigence fondamentale de cette compétition culinaire. En 2023, des ajustements ont été apportés pour intensifier la compétition. Après la catégorie végétarienne en 2021 et les desserts en 2022, les cuisiniers sélectionnés ont été chargés de créer des plats comprenant de la viande, du poisson ou des crustacés. Cette règle a été bien accueillie et reconduite pour l'édition 2024 !

Laura Gagnon mérite donc le titre de Cuisinier du mois FQSC de mars 2024, en plus de recevoir une bouteille de 750 ml de sirop d'érable offerte gracieusement par notre partenaire officiel en énergie, la marque Érable du Québec.

Le concours du Chef du mois a été lancé en avril 2020. Si vous êtes curieux de découvrir les éditions 2023 (et 2024), voici les détails :

Concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec - Édition 2023