Pour notre troisième opposition de la saison, la FQSC a décidé de lancer l'invitation à trois de ses membres. Pour l'occasion du concours du mois d'avril du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec, la finale s'est finalement réglée à la suite d'une chaude lutte entre les trois apprentis-cuistos. C'est finalement le pilote de BMX Charlie Théberge qui a coiffé ses coéquipiers grâce à plus de 170 votes de la part de la communauté.

La recette de filet de saumon mariné à l’érable et au chili a obtenu le plus grand nombre de votes du public sur nos deux plateformes utilisées pour le concours, soient Facebook et Instagram.

Les trois chefs ont réalisé de magnifiques recettes qui seront présentées dans un livre de recettes ultérieurement. En plus de la recette originale de Charlie Théberge, ces deux homologues Elyot Ferguson et Alexis Rhéaume n'ont pas lésiné les efforts pour la leur.

Nos cuisiniers devaient concocter une recette avec un ingrédient à base d'érable, ce qui était la condition principale du concours culinaire. En 2023, certaines nouveautés se sont ajoutées pour pimenter la compétition culinaire. Après la recette végétarienne en 2021 et les desserts en 2022, voilà que les cuisiniers choisis ont dû concocter un repas comprenant une viande, du poisson ou des crustacés.

Avril 2023 - Le troisième duel de la saison

Celui-ci se mérite donc le titre de cuisinier du mois d’avril en plus de recevoir une bouteille de 750 ml de sirop d'érable gracieuseté de notre partenaire source d'énergie officielle, la marque Érable du Québec.

Le concours du Cuisinier du mois a été lancé en avril 2020. Vous êtes curieux de connaître la version 2023, voici les détails :

Concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec - Édition 2023

Nos trois cuisiniers de la semaine seront en vedette dans un livre de recettes ultérieurement. Vous trouverez le premier tome, La route de l'érable, ci-dessous: