Pour notre dixième opposition de la saison, la FQSC a décidé de lancer l'invitation à trois membres. Pour l'occasion du concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec de novembre, l’opposition s'est finalement réglée à la suite d'une chaude lutte entre les trois apprentis-cuistos. C'est finalement Anabelle Drouin, qui a coiffé ses coéquipiers grâce à plus de 93 votes de la part de la communauté.

La recette d'osso buco érable et balsamique à la mijoteuse a obtenu le plus grand nombre de votes du public sur nos deux plateformes utilisées pour le concours, soient Facebook et Instagram.

Les trois chefs ont réalisé de magnifiques recettes qui seront présentées dans un livre de recettes ultérieurement. En plus de la recette originale d’Anabelle Drouin, Tristan Taillefer et Akim Roy n'ont pas lésiné les efforts pour la leur.

Nos cuisiniers devaient concocter une recette avec un ingrédient à base d'érable, ce qui était la condition principale du concours culinaire. En 2023, certaines nouveautés se sont ajoutées pour pimenter la compétition culinaire. Après la recette végétarienne en 2021 et les desserts en 2022, voilà que les cuisiniers choisis ont dû concocter un repas comprenant une viande, du poisson ou des crustacés.

Novembre 2023 - La dixième opposition de la saison

Celle-ci se mérite donc le titre de cuisinière du mois de novembre en plus de recevoir une bouteille de 750 ml de sirop d'érable gracieuseté de notre partenaire source d'énergie officielle, la marque Érable du Québec.

Le concours du Cuisinier du mois a été lancé en avril 2020. Vous êtes curieux de connaître la version 2023, voici les détails :

Concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec - Édition 2023

Nos trois cuisiniers de la semaine seront en vedette dans un livre de recettes ultérieurement. Vous trouverez le premier tome, La route de l'érable, ci-dessous :