Avec la majorité des votes, le duel de l'élite s'est conclu vendredi en début d'après-midi. Avec un duel qui opposait deux figures connues du milieu des sports cyclistes, c'est finalement le coureur de la formation Astana-Premier Tech, Hugo Houle, a qui a réussi à obtenir la majorité des votes pour remporter le concours culinaire du mois d'avril. Dans ce deuxième duel de l'édition 2021 du concours du Cuisinier du mois FQSC propulsé par l'Érable du Québec, Hugo Houle a coiffé de quelques votes le spécialiste du cross-country olympique et membre de la formation Team Pivot Cycles-OTE, Léandre Bouchard, sur les deux plateformes Facebook et Instagram.

Hugo Houle a gagné le titre grâce à une recette unique de Pasta radiatori courge butternut à l'érable, un choix audacieux. Le chef Bouchard a choisi de réaliser une recette de pizza pomme, brie et sirop d'érable. En 2021, la FQSC a mis la barre haute pour les participants, puisque ceux-ci doivent concocter une recette végétarienne. Grâce à sa victoire, Hugo Houle est couronné à titre de Cuisinier du mois d'avril. Celui-ci se mérite ainsi une reconnaissance de ses pairs, mais il met la main sur une bouteille de 750 ml de sirop d'érable gracieuseté de notre partenaire présentateur, l'Érable du Québec.

Vous aimeriez reproduire l'une des deux recettes en vedette ce mois-ci, vous n'avez qu'à cliquer sur le lien ci-dessous!

Le concours du Cuisinier du mois a été lancé en avril 2020. Vous êtes curieux de connaître la version 2021, c'est ici. Nos deux cuisiniers de la semaine seront en vedette dans l'édition 2021 du livre de recettes végétariennes également. Vous trouverez la version 2020 ci-dessous.